联系电话:0536-7256789
物流配送:0536-7501178
冷库承租:0536-7250739
市场租售:0536-8277777
地址:山东省潍坊市寒亭区海港路45000号
微信订阅号
微信服务号
近年来,
越来越多的人追求新鲜与美味的食品,
冷链需求日益增长,
那么什么是冷链?
为什么需要全程冷链?
全程冷链的优点是什么?
缺点又是什么?
您是否知晓呢?
来跟着小编一起了解一下吧。
什么是冷链?冷链就是一个产品,在生产、制造、储藏、运输,最后到消费者手中的整个系统环节,称为冷链。而冷链物流,则是冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量。
在运输、储存中为什么需要全程冷链?众所周知,肉类、水产在高温会变味,冰淇淋遇热会化,牛奶不冷藏会变质。这些食品在整个冷链环节,都需要冷链的支持,才能顺利到消费者手中。冷链物流中的“冷”食品新鲜的核心是温控。对于腐蚀食品和生鲜农产品行业来说,温控既是产品命脉,也是食品供应链企业的生命线。
民以食为天,现在消费者更注重生鲜的“新鲜”,很多都选择从商超购买不仅仅为了色泽更为了新鲜安全。新鲜是如何做到的呢?其原因在原产地到消费者手中的整个过程,采用了冷链物流,最大限度的保留了生鲜从原产地到消费者手中时的新鲜程度。蔬果用密封的保鲜膜包裹,有着原产地标志,更加考究的还会贴上0℃保鲜的标识。不仅果蔬需要全程冷链,肉制品、水产品更是。肉制品、水产品是否在储藏和运输途中有过解冻、破损,无不关系着肉的品质。
所以,冷链在生活水平逐步提升的今天,变得越来越不可或缺。现如今,许多年轻消费者,甚至愿意多花几块钱来购买更具“品质”的商品。